CHRONIQUES MÉDITERRANÉENNES À SISTERON

ANNÉE : 2021

DURÉE : 26′

RÉALISATION : Stéphane Stasi

REDIFFUSION : Dimanche 16 janvier à 12h55 sur France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur

Dans ce nouvel épisode des Chroniques Méditerranéennes, Nathalie Simon vous emmène découvrir Sisteron ! Perchée à 485 mètres d’altitude, la ville fait office de frontière entre le Dauphiné et la Provence. Ses 300 jours de soleil par an et son patrimoine architectural lui ont permis d’obtenir le label Géoparc de l’UNESCO. La « perle de Haute-Provence » séduit également ses nombreux visiteurs par ses monuments, ses espaces culturels et sa gastronomie.

Quoi de mieux pour commencer cette visite qu’un arrêt à la fauconnerie de l’emblématique citadelle ? Avec Guillaume et sa buse Pénélope, Nathalie découvre un métier et une passion qui remontent Moyen-Âge ! Chaque année, l’équipe de la fauconnerie organise des démonstrations pour le public, de véritables spectacles de haut vol !

Toujours au sein des vestiges de Sisteron, Sylvie nous propose un voyage dans le temps. De la construction du donjon au XII^e siècle , puis de la chapelle au XV^e siècle, jusqu’à la destruction de la citadelle en 1944 : autant d’anecdotes aussi incroyables que la découverte du panorama au sommet du promontoire de Sisteron !

Nathalie part ensuite à la rencontre de Cécile, Nicolas et de leurs agneaux. La réputation du célèbre agneau de Sisteron vient de Maurice Richaud : il a été le premier à les avoir triés et choisis pour leurs qualités irréprochables. Aujourd’hui, l’association César s’engage à faire perdurer ce savoir-faire exceptionnel. Avant de continuer son parcours, Nathalie ne pouvait partir sans avoir goûté un étonnant carpaccio d’agneau cuisiné par Robert, chef cuisinier. Bon appétit !

Si l’on dit que le temps laisse des traces, ce n’est pas pour rien. Ici-même, à Sisteron, il a une signification omniprésente. La roche se pare de fossiles et de strates qui marquent le passage des millénaires. Ernest Esclangon y a inventé l’horloge parlante. On découvre alors le charme de Sisteron au travers des âges aux côtés de Leslie et Joëlle.

Décollage imminent ! Pour finir, Philippe et Nathalie s’envolent depuis l’aérodrome le plus connu d’Europe pour nous en mettre plein les yeux. Le président de l’Aéroclub Sisteron lui fait découvrir sa passion pour le planeur et la vue exceptionnelle depuis les airs. Attachez vos ceintures !

Personnages (dans l’ordre d’apparition) :

Guillaume Giraud – Fauconnier

https://esprit-fauconnerie.com

Sylvie Normand – Guide-conférencière

http://www.citadelledesisteron.fr

Cécile Richaud – Association de défense de l’agneau de Sisteron

Nicolas Jaubert – Éleveur

Robert Le Bozec – Chef cuisinier

https://www.agneaudesisteron.fr

Leslie Masson – Responsable des musées de la ville

https://www.sisteron-buech.fr/fr/patrimoine-culturel/musee-terre-temps

Joëlle Gamet – Géologue, mission Unesco Géoparc